Focaccia, koldhævet (Karsten Kyster)

  • 1/2 liter koldt vand
  • 25 gram gær (halv pakke)
  • 1 1/2 spsk sukker eller honning
  • 1 spsk salt (højest)
  • 2 spsk olivenolie
  • 600 gram mel

Alt røres sammen i skål. Evt. lidt solsikke eller lign

Drys evt. med oliven, rosmarin, frø, salt eller lign
Hæve i køleskab min. 6 timer
Bages ca. 25-30 min. ved 210 grader