Grunddej:
1,5 dl mælk
60 g smør
25 g gær
420 g mel
1 tsk bagepulver
½ tsk salt
4 spsk lys sirup el. honning
1 æg

Marcipan fyld:
125 g marcipan
75 g blødt smør
1 æg (kan sagtens udelades)

Opvarm mælk og smør til håndvarmt.
Smulr gæren i en skål og hæld mælk over.
Bland mel med bagepulver, salt og rør det i.
Tilsæt sirup og æg. Ælt godt.
Lad hæve tildækket i ca 40 min. Mindre tid hvis
du bruger speltmel.

Så er du klar til at bruge dejen til hvad du vil.

Jeg rullede halvdelen ud og lavede 12 firkanter
og delte marcipan fyldet på de 12. Så havde jeg
skrællet og skåret et æble i meget små stykker og
fordelte dem. Luk kanterne mod midten.
Efterhæver så i 30-40 min.
Pensl med æg og drys med perlesukker. Jeg brugte dog
kanelsukker i stedet

Den anden halvdel af dejen rullede jeg ud og lavede
nougat horn af med drys af hasselnødde flager.

Man kan også lave kanelsnegle med fyld af kanel, brun
farin og margarine.
Eller chokolade horn eller………..

(Søs – Spis Bedre)