Alm // lille

50 g gær // 25 gr
3 dl lunken vand // 1,5 dl
½ tsk salt // 1/4 tsk
500 g hvedemel // 250 gr.

Gæren udrøes i de lunke vand. Salt og mel tilsættes.
Æltes godt og sættes i en kold ovn v. 200 gr. i 35 min.