De lækreste og nemmeste banan småkager og de er sunde.
Fire mosede bananer
blandes med
otte dl havregryn
to æg
100 g hakket mørk chokolade.
Husk tilsæt fx vaniliesukker, måske lakridspulver ?
Formes til små toppe og bager 20 min, 200 gr.
(første gang tykke småkager – prøv fladere næste gang, så de bliver mere sprøde).
Kilde: Nu-tidens kogebog tips og ideer FB.
Peanut Butter Granola (4 Ingredients!)
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 18 minutes
Yield: Makes about 2 cups
Ingredients
2 cups old fashioned oats
1/4 cup creamy peanut butter
1/4 cup honey
2 Tbsp packed light-brown sugar
Directions
Preheat oven to 325 degrees. Pour oats into a mixing bowl, set aside. In a microwave safe mixing bowl (or it can also be melted in a saucepan), combine peanut butter, honey and brown sugar and heat mixture in microwave until runny and smooth, about 25 seconds. Pour mixture over oats in mixing bowl and toss mixture with a spatula until evenly coated.
Spread mixture onto a Silpat or parchment paper lined baking sheet into an even layer and bake in preheated oven until golden brown, about 18 – 20 minutes, stirring once halfway through baking. Allow to cool completely (it wont be crunchy until it cools) and store in an airtight container.
Recipe Source: inspired by Peanut Butter Fingers
(ca. 60-70 stk.)
Arbejdstid: 45 min.
Bagetid: ca. 8-10 min.
Ikke fryse-egnede – opbevares i kagedåse
250 g svinefedt eller palmin (stuetemperatur)
300 g sukker
1 tsk hjortetaksalt
1 æggeblomme
500 g mel
2 spsk kakao
Sådan gør du:
1. Ælt fedt, sukker og hjortetaksalt sammen. Tilsæt mel lidt ad gangen – hvis dejen bliver for smidig, tilsættes lidt ekstra mel. Del dejen i to portioner og ælt kakao i halvdelen. Eller kom kakaopulver (ca.50-60 gr.) i hele dejen 
2. Tril kugler af dejen på størrelse med en lille valnød. Sæt dem på bagepapir og tryk dem lidt fladere med tommelfingeren.
3. Bages ved 160 grader i ca.8-10 min.
Tips!
Sæt fedtet frem, dagen før der skal bages, så det får stuetemperatur.
Velbekomme!
225 g blødt smør
330 g brun farin
2 æg
260 g peanut butter
5 ml vanilje-ekstrakt
345 g mel
30 g maizena (el alm. mel)
5 g salt
5 g natron
2 g bagepulver
170 g hk.chokolade
Bland smør og brun farin.
Rør æg, peanutbutter og vanilje i (røremask.)
tilsæt resten og rør sammen.
Rulles til kugler ca. 1½tsk størrelse.
Sættes på bagepapir. Tryk en smule flade.
Bages 10 min v. 180 gr.
(Søs)
200 g margarine
250 g mel
200 g sukker
6 tsk kakao
2 tsk vaniljesukker
1/4 tsk hjortetaksalt
Det hele samles. Evt. m lidt sammenpisket æg.
Rulles til små kugler, som trykkes lidt (med/på tommeltotten) og dyppes i sammenpisket æg og derefter i sukker.
Bates v. 180 gr. ca. 14 min.
3 æggehvider
2 ½ dl. sukker
vaniljesukker eller 1 stang vanilje.
Piskes længe til det er stift.
Grofthakket chokolade vendes i.
I toppe på bagepapir.
Bages ca. 30 min v. 100 gr.
ca. 15 stk.
NB! dejen er meget meget fast!
110 gr. smør
185 gr. rørsukker
½ stang vanilie
1 æg
1/4 dl. sødmælk
210 gr. hvedemel
1 tsk bagepulver
225 g. mørk chokolade – groft hakket
Kom smør og rørsukker i en stor skål og miks det med en elpisker/røremaskine.
Flæk vaniliestangen, kom kornene i smørblandingen.
Pisk æg og mælk i blandingen.
Sigt mel og bagepulver i en skål og vend æggeblandingen i.
Vend chokoladen i dejen.
Sæt dejen af i runde toppe på bagepapir – ca. 2 spsk til én cookie.
Husk god plads i mellem dem.
Tryk forsigtigt oven på hver cookie med en gaffel.
Bages midt i ovnen ca. 14-15 min. v. 180 gr.
Lade dem køle af på rist.
Gemmes i lufttæt beholder – holder sig ca. 8-10 dg.
175 gr margarine smeltes
Blandes:
180 gr melis
100 gr kokosmel (kan undlades, brug så 200 g. havregryn)
100 gr havregryn
lidt mandelessens
1 knivspids fin salt
vendes sammen med smeltet margarinen
Smøres i en lille bradepande og bager ved 200 gr. ca. 15 min. (lysebrun).
Skæres i tern mens den er lunken.
Ingredienser
25 g smør
80-100 g + 50 g mørk chokolade
1 æg
85 g sukker
1/2 tsk vaniljesukker
40 g mel
1/4 tsk bagepulver
1/4 tsk salt
Smelt smør og de 100 g chokolade over vandbad.
Pisk æg, sukker og vaniljesukker sammen, og rør chokoladeblandingen i.
Si mel, bagepulver og salt sammen, og hæld det i.
Hak de 50 g chokolade, og vend den i dejen.
Sæt skefulde af dejen på en bageplade beklædt med bagepapir. (Lav god afstand, så de ikke flyder sammen.)
Bag dine cookies i cirka 12 minutter ved 170 grader.
Lad dem køle helt af, og læg dem i en lufttæt dåse/beholder.
(chocolat.dk)
Kvart portion passer til een ovnplade!
200 grader, 5-6 minutter
Her er opskriften, (stor portion – min. 100 stk.)
500 gr mel
1 tsk bagepulver
60 gr lakridspulver (brugte ca. 35 gr.)
125 gr soltørrede tranebær , hakkede
375 gr smør
500 gr fint rørsukker
ca 2 æg
Mel, bagepulver og lakridspulver blandes i en skål.
Tranebær og smør æltes i, sammen med sukker og æg
Rulles til pølser, ca 3 cm i diameter, lægges i køleskab til de er hårde.
Alternativt pak rullerne i folie og frys ned. Kan holde sig længe.
Forvarm ovn til 180 gr
Skær pølserne i skiver, lægges med lidt mellemrum på bagepapir på pladen (NB! de hæver ikke meget).
Bag dem ca 8-10 min og køl af på rist.
Opbevares i dåse.
God fornøjelse og velbekomme !
Venlig hilsen
Lilly (spanskhold 2013)