Kategoriarkiv: Småkager

Banan småkager

De lækreste og nemmeste banan småkager og de er sunde.

Fire mosede bananer
blandes med
otte dl havregryn
to æg
100 g hakket mørk chokolade.

Husk tilsæt fx vaniliesukker, måske lakridspulver ?

Formes til små toppe og bager 20 min, 200 gr.
(første gang tykke småkager – prøv fladere næste gang, så de bliver mere sprøde).

Kilde: Nu-tidens kogebog tips og ideer FB.

Peanutbutter granola

Peanut Butter Granola (4 Ingredients!)

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 18 minutes

Yield: Makes about 2 cups

Ingredients
2 cups old fashioned oats
1/4 cup creamy peanut butter
1/4 cup honey
2 Tbsp packed light-brown sugar

Directions
Preheat oven to 325 degrees. Pour oats into a mixing bowl, set aside. In a microwave safe mixing bowl (or it can also be melted in a saucepan), combine peanut butter, honey and brown sugar and heat mixture in microwave until runny and smooth, about 25 seconds. Pour mixture over oats in mixing bowl and toss mixture with a spatula until evenly coated.
Spread mixture onto a Silpat or parchment paper lined baking sheet into an even layer and bake in preheated oven until golden brown, about 18 – 20 minutes, stirring once halfway through baking. Allow to cool completely (it wont be crunchy until it cools) and store in an airtight container.
Recipe Source: inspired by Peanut Butter Fingers

Brune og hvide fedtkager (a la mig)

(ca. 60-70 stk.)
Arbejdstid: 45 min.
Bagetid: ca. 8-10 min.
Ikke fryse-egnede – opbevares i kagedåse
250 g svinefedt eller palmin (stuetemperatur)
300 g sukker
1 tsk hjortetaksalt
1 æggeblomme
500 g mel
2 spsk kakao
Sådan gør du:
1. Ælt fedt, sukker og hjortetaksalt sammen. Tilsæt mel lidt ad gangen – hvis dejen bliver for smidig, tilsættes lidt ekstra mel. Del dejen i to portioner og ælt kakao i halvdelen. Eller kom kakaopulver (ca.50-60 gr.) i hele dejen :-)
2. Tril kugler af dejen på størrelse med en lille valnød. Sæt dem på bagepapir og tryk dem lidt fladere med tommelfingeren.
3. Bages ved 160 grader i ca.8-10 min.
Tips!
Sæt fedtet frem, dagen før der skal bages, så det får stuetemperatur.
Velbekomme!

Peanutter butter chocolate chip cookies from Heaven

225 g blødt smør
330 g brun farin
2 æg
260 g peanut butter
5 ml vanilje-ekstrakt
345 g mel
30 g maizena (el alm. mel)
5 g salt
5 g natron
2 g bagepulver
170 g hk.chokolade

Bland smør og brun farin.
Rør æg, peanutbutter og vanilje i (røremask.)
tilsæt resten og rør sammen.
Rulles til kugler ca. 1½tsk størrelse.
Sættes på bagepapir. Tryk en smule flade.
Bages 10 min v. 180 gr.

(Søs)

Choc chip cookies (Tang’s)

ca. 15 stk.
NB! dejen er meget meget fast!

110 gr. smør
185 gr. rørsukker
½ stang vanilie
1 æg
1/4 dl. sødmælk
210 gr. hvedemel
1 tsk bagepulver
225 g. mørk chokolade – groft hakket

Kom smør og rørsukker i en stor skål og miks det med en elpisker/røremaskine.
Flæk vaniliestangen, kom kornene i smørblandingen.
Pisk æg og mælk i blandingen.
Sigt mel og bagepulver i en skål og vend æggeblandingen i.
Vend chokoladen i dejen.
Sæt dejen af i runde toppe på bagepapir – ca. 2 spsk til én cookie.
Husk god plads i mellem dem.
Tryk forsigtigt oven på hver cookie med en gaffel.
Bages midt i ovnen ca. 14-15 min. v. 180 gr.
Lade dem køle af på rist.
Gemmes i lufttæt beholder – holder sig ca. 8-10 dg.

Chokoladeglade cookies – gode, nemme, hurtige

chococookies

Ingredienser
25 g smør
80-100 g + 50 g mørk chokolade
1 æg
85 g sukker
1/2 tsk vaniljesukker
40 g mel
1/4 tsk bagepulver
1/4 tsk salt

Smelt smør og de 100 g chokolade over vandbad.
Pisk æg, sukker og vaniljesukker sammen, og rør chokoladeblandingen i.
Si mel, bagepulver og salt sammen, og hæld det i.
Hak de 50 g chokolade, og vend den i dejen.

Sæt skefulde af dejen på en bageplade beklædt med bagepapir. (Lav god afstand, så de ikke flyder sammen.)
Bag dine cookies i cirka 12 minutter ved 170 grader.
Lad dem køle helt af, og læg dem i en lufttæt dåse/beholder.

(chocolat.dk)

Lakrids småkager (brunkage-agtige)

Her er opskriften, (stor portion – min. 100 stk.)

500 gr mel
1 tsk bagepulver
60 gr lakridspulver (brugte ca. 35 gr.)
125 gr soltørrede tranebær , hakkede
375 gr smør
500 gr fint rørsukker
ca 2 æg

Mel, bagepulver og lakridspulver blandes i en skål.
Tranebær og smør æltes i, sammen med sukker og æg
Rulles til pølser, ca 3 cm i diameter, lægges i køleskab til de er hårde.
Alternativt pak rullerne i folie og frys ned. Kan holde sig længe.

Forvarm ovn til 180 gr
Skær pølserne i skiver, lægges med lidt mellemrum på bagepapir på pladen (NB! de hæver ikke meget).
Bag dem ca 8-10 min og køl af på rist.

Opbevares i dåse.

God fornøjelse og velbekomme !

Venlig hilsen
Lilly (spanskhold 2013)