350 g mel
1 ½ tsk bagepulver
2 æg
350 g sukker
100 g smør (smeltes)
3 dl piskefløde
50 g hakkede mandler (smuttede)
1 tsk nelliker (pulver)
1 tsk ingefær (pulver)
2 tsk kanel
1 tsk kardemomme

Mel og bagepulver sigtes.
Æg og sukker piskes til røræg.
Mandler, piskefløde og smør blandes i æggesnapsen.
Alle krydderier og mel røres i.
I smurt form drysset med rasp (rund med hul i midten)

Bages v. 150 gr. i 1-1½ time.

(Maj – spansk 2008)