Laks lægges i fad m. lidt olie i bunden.
Spinat, salt, peber, citron og flødeost røres sammen.
Smøres hen over laksen.
Evt. lidt fløde ned ved siden af laksen
Butterdej skæres ud og lægges hen over.
I ovn ca. 20-25 min.

Serveres med ris, citronbåde, salat, tomat, agurker mv.

(Søs)