Muffins med “flydende” chokolade:

250 gr. mørk chokolade min.70%
8 pasturisoerede æg
250 gr. flormelis
225 gr. blødt smør
100 gr. hvedemel

Smelt chokoladen. Smørret smeltes heri.
Pisk æg og sukker.
Bland chokoladeblandingen i.
Tilsidst sigtes melet i.

Sæt blandingen i køleskabet mindst 2 timer – gerne natten over.
“Høje” – altså ikke de helt lave – muffinforme smøres og sigtes med mel.
Hæld dejen i
Bages v. 200 gr. i max. 10 min. hvis “flydende”.
Bages v. 200 gr. i ca. 15 min. hvis “klæge” (men så er de jo ikke så sjove..).

Evt. en klat is til og uhhhmmmmm
God fornøjelse.

(Dina)