Kære Elsebeth.
Her har du mormors opskrift på fastelavnsboller:
1 pk gær
1 dl. mælk
2 æg
250 g margarine (!)
2 spsk.sukker
1/2 tsk salt
ca. 500gr. mel (ikke meget mere, dejen skal være en smule klistret)
Gæren opløses i lunken mælk, resten tilsættes, røres til lidt klistret dej.
Dejen hæver i ca. 1/2 time – - rulles ud (forholdsvis tyndt) og skæres i firkanter.
Cremen (alm købecreme fra pose er godt nok – fx Dr. Oetker) kommes på og formes til boller.
Hæver på pladen i ca. 1/2 time ( måske mere ) // 45 min.
Bages v. 200 gr, i 10 – 12 min.
ca. 24-26 stk.
Kan nedfryses.
Husk chokoladeglasur 