400 g friske eller frosne bær
4 æggeblommer (pasteuriserede)
2½ dl (150 g) flormelis
2 dl piskefløde

Blend eller mos bærrene.
Pisk æggeblommer og flormelis let og luftigt.
Rør bærrene i æggeblandingen.
Pisk fløden stiv og vend den i.
Hæld moussen i portionsforme.
Stilles kold i et par timer før servering.

(opskrift fra flormelis-pakke)