Tag-arkiv: chokoladekage

Chokoladekage med mars – ej afprøvet

Chokoladekage med mars

Luftig chokoladekage med mars i både dejen og små stykker af smeltet marsbar på toppen. Bages i bradepande, så der er nok til mange gæster.
Her er chokoladekagen stukket ud i hjerteformede stykker.

Til 1 bradepande (lille)
400 g smør
5 dl brun farin
200 g lys chokolade
300 g Mars
8 æg
3 spsk kakaopulver (f.eks. Nesquik eller O’boy)
1 tsk bagepulver
4 dl hvedemel
evt. flormelis til pynt

Smelt smør, brun farin, lys chokolade og halvdelen af mars-chokoladen i en gryde ved lav varme.
Når det hele er smeltet sammen, tages gryden af varmen og æggene piskes i ét ad gangen.
Tilsæt kakaopulver, bagepulver og hvedemel og bland godt.
Hæld dejen i en bradepande (ca. 32x40cm) med bagepapir.

Hak resten af mars chokoladen, og drys stykkerne ovenpå dejen.

Bag chokoladekagen ved 175 grader (varmluft) i ca. 25 minutter, eller til man kan stikke en kniv i kagen uden at der hænger dej fast på den (bagetid afhænger af ovnen).

Når chokoladekagen er helt afkølet kan man evt. drysse flormelis over som pynt (gennem en sigte), og stikke den ud i forskellige figurer. Man kan også bare servere den som den er.

Rødbede chokoladekage – ej afprøvet

Fantastisk sukkerfri rødbede-chokoladekage
  Ingredienser kage:
150 g mørk chokolade med høj kakaoprocent
3 æg
1 dl neutral olie (fx solsikkeolie eller rapsolie)
1,5 dl sukrin gold (evt. samme mængde rørsukker i stedet for)
1 tsk vanillepulver
1 tsk bagepulver
100 g hvedemel
50 g mander (med skal) blendet til mel i en minihakker
25 g mandler (med skal) groft hakket
25 g kakaopulver
200 g revet rødbede

Ingredienser creamcheese frosting:
50g flødeost naturel (ikke light, det duer ikke!)
100g flormelis
20g smør
Lidt saft fra rødbederne (eller evt. lidt fintrevet rødbede)

Fremgangsmåde: - smelt chokoladen i en gryde eller over et vandbad og lad det herefter køle af - pisk æg, olie, sukrin gold/sukker og vanille godt sammen med en håndmikser - bland bagepulver, hvedemel, mandelmel og kakaopulver godt sammen
- tilføj mel blandingen til dejen - hak mandlerne groft og vend dem i dejen sammen med chokolade og revet rødbede - hæld dejen i en springform (Ø22 cm eller mindre) - bag kagen ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, eller til den er gennembagt - lad kagen køle af - bland alle ingredienserne til frostingen og pisk med en håndmikser (tilføj så meget rødbedesaft som du synes) - når kagen er helt kold, kan den dekoreres med frostingen eller bare serveres uden :-)