Focasia – koldhævet – Prebse

1 brød

  • 2,5 dl liter koldt vand
  • 1/3 pk gær
  • 3/4 sukker eller honning
  • 1/2 spsk salt (højest)
  • 1 spsk olivenolie
  • 300 gram mel
  • evt. hytteost

Alt røres sammen i skål. Evt. lidt solsikke eller lign.
Krydderier blandes med i dejen.
Drys evt. med oliven, rosmarin, frø, salt eller lign
Hæve i køleskab min. 6 timer
Bages ca. 25-30 min. ved 210 grader

2 brød

  • 1/2 liter koldt vand
  • 25 gram gær (halv pakke)
  • 1 1/2 spsk sukker eller      honning
  • 1 spsk salt (højest)
  • 2 spsk olivenolie
  • 600 gram mel

Alt røres sammen i skål. Evt. lidt solsikke eller lign
Drys evt. med oliven, rosmarin, frø, salt eller lign
Hæve i køleskab min. 6 timer
Bages ca. 25-30 min. ved 210 grader